Assemblage :

Merlot : 50 %
Cabernet Franc : 25 %
Cabernet Sauvignon : 25 %

Terroirs :

Calcaire à astéries en sous-sol recouvert d’une fine couche d’argile brune

Récolte :

Sélection des raisins
Vendanges manuelle

Vinification :

Macération pré-fermentaire à froid
Longue cuvaison
Fermentation malolactique au printemps suivant
Elevage sur douze mois en barrique

Conditionnement :

Bouteilles de 0,75 L
Caisse de 6 ou 12 bouteilles couchées